Pimp my soup! - Fladenbrot, Croûtons & Dip ∣ Verlosung

[Werbung] Als ich vor einigen Wochen die Anfrage von LittleLunch bekam, ob ich nicht Lust auf eine Kooperation hätte, muss ich nicht lange überlegen und sagte gleich zu. Wer jetzt glaubt, ich sei leicht zu haben, der irrt sich gewaltig. Ich nehme noch lange nicht jede Anfrage an, die ich bekommen, aber wenn mir ein Produkt und das Konzept dahinter gefallen, warum nicht? Nach ein paar Emails war alles geklärt und kurz darauf brachte der Postbote auch schon ein großes Paket. Essen auf Räden sozusagen. 😉

Die Suppen zu testen: kein Problem! Darüber auf einem Foodblog schreiben: Schwierig. Meine Zusage habe ich schließlich gegeben, nachdem ich mir Gedanken darüber gemacht habe, wie mein Beitrag darüber aussehen würde, denn für mich war klar, dass dies keine reine Produktvorstellung werden soll. Nein, vielmehr möchte ich euch zeigen, dass man auch einem Fertig-Produkt, wie Suppen im Glas von LittleLunch, eine individuelle Note geben kann. Sie sozusagen ein bißchen pimpt. 
Ich habe mir hierzu drei Suppen vorgenommen, sie probiert und mir anschließend etwas überlegt, das ich gerne noch dabei gehabt hätte. Heraus gekommen sind schließlich: selbstgebackenes Fladenbrot, knusprige Kräuter-Croûtons und ein milder Dip für besonders würzige Suppen. 

Tomatensuppe mit Kräuter-Croutons

Little China Suppe mit mildem Dip

Na, hab ich euch Lust gemacht, eure Suppen zu pimpen? Dann lasst uns mal los legen und Suppen - egal ob gekauft oder selbst gemacht - mit drei tollen Varianten ein bißchen Pfiff zu geben. Croûtons und Dip sind sehr schnell gemacht und quasi jederzeit eine Last-Minute-Verfeinerung für eure Suppe; für das Fladenbrot braucht man zugegeben etwas mehr Zeit, aber es lohnt sich, Fladenbrot auch einmal selbst zu machen. 

selbstgemachtes Fladenbrot mit Kürbis-Mango Suppe

Kräuter-Croûtons

1 Scheibe Toastbrot 

etwas Öl

frische Kräuter

Den Rand vom Toastrbot abschneiden. In einer kleinen Schale oder auf einer Untertasse etwas Öl mit frischen, kleingehackten Kräutern vermischen und mit einem Pinsel auf der Toastbrotscheibe verteilen. Die Scheibe anschließend in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne weiteres Fett bei mittlerer Hitze rösten bis die Würfel schön gebräunt und knusprig sind.

milder Dip

150g Crème fraîche

1 EL Tomatenmark

1 TL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

frische Petersilie

Crème fraîche in eine kleine Schale geben und mit Tomatenmark und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und dreiviertel der Kräuter ebenfalls in den Dip einrühren. Die restlichen Kräuter zum Dekorieren des Dips in der Schale und auf der Suppe verwenden.

Fladenbrot

250g Dinkelmehl

1/2 Würfel frische Hefe
Salz 
1 EL Olivenöl

175ml Wasser
Hartweizengrieß

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hinein drücken. Die Hefe hinein bröseln, eine Prise Salz drüber streuen und 1 EL Olivenöl dazu geben. Mit einer Gabel etwas Mehl über die Hefe schaufeln, dann erst das lauwarme Wasser über das Mehl gießen und alles für 10 Minuten ruhen lassen.

Anschließend alle Zutaten mit den Knethacken des Mixers auf langsamer Stufe mehrere Minuten durch kneten bis sich ein zäher Teig gebildet hat. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort (z.B. auf der Fußbodenheizung) stellen und den Teig ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hartweizengrieß bestreuen. Den aufgegangenen Teig noch einmal kurz mit den Händen auf der bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, mehrere, dünne Fladen formen und auf das Backpapier legen. Die Teigfladen für weitere 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen lassen und die Fladenbrote im heißen Backofen für 8-10 Minuten knusprig, aber auch fluffig backen.

Gewinnspiel

Neben diesen drei Rezept- bzw. Verfeinerungsideen habe ich noch eine Überraschung für euch: Ihr könnt eine Little Lunch Probierbox gewinnen und sowohl die Suppen als auch meine Ideen testen!
Was du tun musst, um an der Verlosung teilzunehmen? Hinterlass bis Dienstag, den 30.08.2016, einen Kommentar und verrate mir, welche der fünf Suppen, die du auf dem obersten Bild sehen kannst, am allerliebsten ausprobieren möchtest.

Das Gewinnspiel endet am 30. August 2016 um 24:00, danach wird der Gewinner von mir per Los ermittelt. Der Rechtsweg und eine Barauszahlung des Gewinns sind ausgeschlossen. Durch deine Teilnahme an dieser Verlosung erklärst du dich damit einverstanden, dass ich deine Adresse im Falle eines Gewinns zwecks Versand an LittleLunch weitergebe. 

Herzlichen Dank an meinen Kooperationspartner LittleLunch für die Zusammenarbeit und die Bereitstellung des Gewinnspiel Preises.

Loss et üch schmecke!

Leeven Jross us Kölle.